Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva. En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando para su autoconsumo, venta o trueque.

Hemos evolucionado en calidad y diferenciación.  Nuestros aceites de oliva virgen extra son ricos en sustancias bioactivas tales como polifenoles, tocoferoles, escualeno, ácido oleico y esteroles. Estas propiedades de nuestro aceite, hacen que su ingesta completando una dieta mediterránea y un estilo de vida saludable con ejercicio físico moderado diario produzcan una serie de efectos beneficiosos sobre la salud de las personas. La lista de los beneficios que el aceite de oliva virgen extra aporta es innumerable, entre ellos podemos destacar:

  • Previene las enfermedades cardiovasculares.

  • Es un potente antioxidante combatiendo el envejecimiento.

  • Un magnífico antiinflamatorio sin efectos secundarios.

  • Mejora la circulación. Regula el colesterol elimina el colesterol malo LHL aumentando el colesterol bueno DHL.

  • Tiene un efecto neuroprotector ayuda en la prevención de enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer. Previene la diabetes.

  • Ayuda a mejorar el comportamiento motor y muscular. Reduce la hipertensión.

  • Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo.

  • Reduce la malignidad del cáncer de mama, ralentizando el crecimiento de tumores Los últimos estudios sobre los polifenoles en el aceite de oliva virgen extra y el ácido oleico han descubierto el Oleocanthal OC. Uno de estos fenoles cuya particularidad es que destruye las células cancerosas.

Salud con Roldán Oliva

  • Fuentes: * Estudio Predimed, publicado en Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry. * Oleocanthal OC: “Molecular & Cellular Oncology” * Phenols and the antioxidant capacity of Mediterranean vegetables prepared with extra virgin olive oil using different domestic cooking techniques. Food Chemistry, 188, 43-438.