El cuidado de los cerdos y su cría en el medio natural junto a los métodos artesanales de producción y una tradición milenaria otorgan a los jamones de la provincia de Granada una calidad y sabores únicos. La rica tradición familiar entorno a este producto tan emblemático ayudan a que la autenticidad de los sabores siga persistiendo.
Condiciones...
El cuidado de los cerdos y su cría en el medio natural junto a los métodos artesanales de producción y una tradición milenaria otorgan a los jamones de la provincia de Granada una calidad y sabores únicos. La rica tradición familiar entorno a este producto tan emblemático ayudan a que la autenticidad de los sabores siga persistiendo.
Condiciones climáticas únicas ayudan a que los procesos de secado y curación puedan carecer prácticamente de intervenciones ajenas a la propia naturaleza otorgando a los jamones de Granada el valor añadido de lo saludable y natural.
Jamones de hembra grasos con más de 15 meses, bajos en sal y con la E.T.G (Especialidad tradicional garnatizada) y certificacion Eurofins
Jamones de hembra grasos con 18 meses de curación, bajos en sal y con la E.T.G ( Espeilidad Tradicional Garantizada))y certificada por Eurofins.
Jamónes de hembra grasos con una curacion de más de 18 meses, bajos en sal (utilizando el minimo de sal para su curación) y certificados por Eurofins.